Atividades de produção e criação aquáticas integram um mercado muito lucrativo e acessível, podendo ser desenvolvidas em diversas áreas do Brasil e com estruturas de portes variados.
A aquicultura é, entre elas, uma das principais, justamente por ser a mais ampla e conseguir abranger inúmeros tipos de organismos. Esse ramo conta com técnicas de manejo, cultivo e produção diferenciadas, além de serem bem específicas.
Neste texto, explicaremos a importância da aquicultura, o conceito, quais são as áreas de maior crescimento no país, o cenário atual e os principais cuidados a serem considerados na sua implementação. Ao final, indicaremos os melhores produtos para os principais tipos de criação. Boa leitura!
O que é aquicultura e como essa atividade se caracteriza?
A aquicultura refere-se ao cultivo de organismos em que o ciclo de vida ocorre total ou parcialmente em meio aquático, podendo ser praticada em ambientes continentais ou marinhos. De maneira simplificada, é a produção de pescados (peixes, moluscos, algas, camarões e outros) em cativeiro, em que o estoque é de propriedade privada.
O cultivo e criação desses organismos aquáticos ocorrem em fazendas nas quais a água é o principal meio de produção, diferentemente das atividades agrícolas e pecuárias, que ocorrem no solo.
É comum haver uma associação direta da aquicultura com a pesca ou a criação de peixes em cativeiro, o que é algo realmente concreto. No entanto, a atividade é muito mais ampla, já que abrange toda e qualquer espécie que vive em mares, rios e lagoas.
Seja para fins culinários ou na exploração como matéria-prima, a lista de criaturas presentes na aquicultura é muito vasta.
Qual a diferença entre aquicultura e piscicultura?
A piscicultura é uma atividade especializada no cultivo de peixes realizada em ambientes controlados, como sistemas de circulação, tanques e lagoas. Além disso, pode englobar a criação de peixes de água doce e salgada, conforme as espécies selecionadas e das especificações ambientais.
Por sua vez, a aquicultura é um conceito mais amplo, que envolve não somente a criação de peixes, bem como a comercialização de outras formas de vida aquática, como algas, moluscos e crustáceos.
Essa prática abrange a produção de organismos aquáticos para uma variedade de propósitos inovadores, incluindo alimentação, produção de fármacos, ornamentação e sustentabilidade.
Quais as possibilidades de atuação em aquicultura?
De fato, essa área é abrangente e cheia de oportunidades. Abaixo, separamos os principais ramos de atuação.
Carcinicultura
A carcinicultura é uma vertente específica da aquicultura direcionada à criação de camarões em cativeiro, seja em ambientes marinhos ou de água doce.
No Brasil, essa atividade está em expansão, representando uma das opções de negócio mais rentáveis devido ao aumento constante do consumo de camarão. Além disso, a exportação pode ser vantajosa, uma vez que o crustáceo brasileiro é altamente valorizado no mercado internacional.
Com a crescente demanda por alimentos nutritivos e saudáveis, a carcinicultura emerge como uma alternativa viável tanto em termos alimentares quanto comerciais, especialmente para pequenos agricultores.
Ranicultura
Refere-se à criação e reprodução de rãs em ambientes controlados, frequentemente em cativeiro. Essa atividade é realizada para diversos fins, como a produção de carne de rã, o fornecimento de sapos para pesquisa científica e a comercialização de girinos para aquarismo, entre outros.
Tanto em escala comercial quanto em pequena escala, a ranicultura desempenha um papel econômico significativo em várias regiões do mundo, especialmente em países como França, China, Tailândia e Brasil.
Malacocultura
É a área da aquicultura que se dedica ao cultivo de moluscos para consumo humano que podem ser provenientes de água doce, salgada ou mesmo do ambiente terrestre. Os principais cultivados comercialmente são os bivalves, como ostras, mexilhões e vieiras.
Em diversos casos, os moluscos são cultivados em estruturas como “cordas” ou redes suspensas na água, permitindo que cresçam e se desenvolvam de forma natural.
Algicultura
É a área da aquicultura voltada para o cultivo de algas, organismos fotossintetizadores que podem ser microscópicos (microalgas) ou macroscópicos (macroalgas), em ambientes aquáticos controlados.
Com milhões de toneladas de algas produzidas globalmente, elas representam não só uma fonte rica em nutrientes, mas também uma variedade de usos que ultrapassam o setor alimentício.
Isso se deve ao fato de que podem ser amplamente aproveitadas por fabricantes de cosméticos em várias regiões do mundo, além de serem utilizadas na produção de bioenergia, como biogás e biodiesel.
Quelonicultura
Quelonicultura refere-se à criação de quelônios em cativeiro para fins comerciais. Eles são répteis caracterizados por sua carapaça e plastrão que podem ser classificados em três grupos:
- tartarugas: quelônios que habitam exclusivamente a água.
- cágados: quelônios que habitam tanto a água quanto a terra.
- jabutis: quelônios que habitam exclusivamente a terra.
Ela pode ter diferentes finalidades, tais como: produção de carne e ovos para consumo humano, comércio de animais de estimação e repovoamento de populações ameaçadas.
Jacaricultura
A jacaricultura é uma atividade em crescimento, com grande potencial para se tornar uma importante fonte de proteína animal e gerar renda para produtores rurais.
Cabe dizer também que a criação de jacarés em cativeiro representa uma medida de preservação da espécie, pois os animais criados nessas condições tendem a ter uma expectativa de vida maior que aqueles que vivem na natureza. Além disso, o Brasil apresenta um grande potencial para esse negócio devido às suas vastas extensões territoriais e diversidades climáticas.
Qual o cenário da aquicultura no Brasil?
A aquicultura continua em crescimento constante, com destaque para a criação de peixes. Só em 2023, a produção na área no Brasil atingiu 887.029 toneladas, o que representa um aumento de 3,1% em comparação com o ano anterior (860.355 toneladas). Esses dados foram relatados durante o lançamento do Anuário 2024.
Além desse setor, outra área de destaque é a carcinicultura, que cresceu 29,48% em 2023 comparado ao ano de 2020, com produção mundial de 7,53 milhões de toneladas. No Brasil, em torno de 99,71% da produção concentra-se no nordeste.
Esse avanço foi impulsionado pela alta demanda por camarões no mercado interno e externo, pela exportação recorde de camarões frescos e congelados e pela profissionalização do setor.
Quais os cuidados dentro da aquicultura?
De maneira geral, cinco pontos devem ser considerados para garantir a qualidade do cultivo. Veja abaixo.
- Qualidade da água: é crucial monitorar parâmetros como pH, temperatura, oxigênio dissolvido, amônia, nitrito e nitrato.
- Manejo alimentar: forneça uma dieta balanceada e adequada às espécies criadas.
- Controle de doenças: realize ações como quarentena de novos animais, monitoramento sanitário regular e uso responsável de medicamentos veterinários.
- Manejo ambiental: adote práticas sustentáveis para reduzir o impacto ambiental da aquicultura, como o uso eficiente da água, a minimização da poluição e a proteção dos habitats naturais.
- Bem-estar animal: promova o bem-estar dos animais por meio do fornecimento de condições de vida adequadas, como espaço suficiente, qualidade da água adequada, abrigo e manejo cuidadoso para elevar a produtividade.
Como atuar na aquicultura?
Sem dúvidas, a aquicultura exige uma série de responsabilidades para quem deseja cultivar com qualidade, segurança e rentabilidade. Portanto, além de saber como funciona a aquicultura, é fundamental escolher um local adequado, bons fornecedores e contar com uma rede de contatos com pessoas do ramo para se diferenciar.
Entenda com mais detalhes, abaixo:
- pesquisa de mercado: o primeiro passo é fazer uma pesquisa de mercado para conhecer a fundo quais são os peixes mais vendidos da sua região e quais apresentam possibilidade de exportação. Além disso, também é importante conhecer o comportamento dos consumidores, avaliando qual a sua preferência justamente para ter uma base segura de vendas;
- local apropriado: nesse sentido, é interessante que o lugar seja estratégico o suficiente para facilitar o escoamento dos produtos para o mercado consumidor. Também é crucial ficar atento aos aspectos climáticos e topográficos da área;
- escolha de fornecedores: a indicação é dar preferência a empresas reconhecidas que atuam com materiais de qualidade e que respeitam prazos e o cronograma de entrega;
- licença ambiental para operação: essa regulamentação é essencial para desenvolver práticas mais adequadas e realizar a atividade impactando o mínimo possível o meio ambiente.
Como a Sansuy auxilia a sua atuação na aquicultura?
A Sansuy, que está há mais de 50 anos no mercado, é um fornecedor especialista em equipamentos e estruturas fundamentais para a criação de organismos aquáticos. Suas linhas de itens e acessórios são respeitadas entre os criadores graças não só à qualidade ofertada, mas também pelo suporte voltado ao produtor especializado.
Os produtos são grandes destaques no mercado. Confira alguns e a importância que eles podem ter na sua criação!
Viniarco
O galpão Viniarco é recomendado para aquicultores envolvidos na produção de alevinos e juvenis de peixes, larvicultura de organismos aquáticos, manejo reprodutivo de pós-larvas de camarão, ranicultura (criação de rãs), laboratório de pesquisa sobre produção e nutrição de organismos aquáticos.
Além dessa variedade, ele também é indicado para produtores de flores e hortaliças que operam em estufas.
Vinitank
O Vinitank é um reservatório circular pré-fabricado, construído com tela soldada de fios de aço-carbono galvanizado a fogo e revestido com bolsão de laminado de PVC reforçado com tecido de fios de poliéster de alta resistência.
Sua coloração externa é cinza com um interior completamente preto. Ele conta com um sistema de drenagem centralizada no fundo do reservatório para escoamento completo.
Vinimanta
Trata-se de uma geomembrana, uma película de PVC projetada para prevenir a perda de água por infiltração em diversos locais, como tanques, reservatórios, viveiros, lagoas de esterco, canais de irrigação, sistemas de irrigação para horticultura e floricultura, e unidades de produção de organismos aquáticos com manejo intensivo.
A Vinimanta, fabricada pela Sansuy, é pioneira no uso de geomembranas no Brasil em projetos de infraestrutura, acumulando diversas referências de aplicação e tecnologia na impermeabilização de obras, túneis, estações de metrô, lagos e outras estruturas.
Como você pôde observar ao longo deste conteúdo, nos últimos anos, a aquicultura tem se destacado como uma atividade competitiva e sustentável na produção de alimentos, exercendo um papel fundamental na criação de empregos, geração de renda, combate à pobreza e à fome em diversas regiões do globo.
Várias áreas relacionadas a esses tipos de produção ganharam relevância. Contudo, podemos destacar a carcinicultura como uma das mais promissoras. Sendo assim, quanto mais informações sobre o tema você tiver, mais fácil será fazer adaptações pertinentes à sua estratégia.
Gostou do post? Conheça um pouco mais sobre os produtos da Sansuy dedicados ao aquanegócio!
nova atividade em uma das categorias de espécies que a aquicultura abrange.
